味よし

紙に食べたい串と味付けを書き留めて注文する、昔ながらのスタイルを守る「味よし」。炭火で焼き上げる串焼きは、ししとうを挟み込んだヒナ肉をはじめ、タレと塩それぞれの持ち味が際立ちます。噛むほどに旨みが広がる豚肉かしらや、しっかりとした歯ごたえが心地よい豚タン、サクリとした豚ハツなど、もつ焼き系の串も手頃な価格で揃っています。ふんわりとした食感に風味豊かなタレが絡むつくねや、香ばしい鳥の皮も外せない定番です。

串が焼き上がるのを待つあいだ、まずは瓶ビールとともに小皿料理をつまむのがここでの落ち着いた過ごし方です。よく漬かった白菜漬けや自家製のぬか漬けは、お酒のアテとして申し分なく、冷やっこや枝豆といった素朴な一品も充実しています。豚バラとにんにくを合わせたスタミナ焼きや、ほたての串焼きなど海鮮系の焼き物も揃い、好みに合わせた組み合わせが楽しめます。

夕方から始まる営業では、店内で出来立てを味わうだけでなく、持ち帰りで串を頼む地元客の姿も絶えません。支払いは現金のみとなっているため、準備を整えて訪れるのが安心です。気取らない空気のなか、炭火の香ばしい串と冷えたビールで肩の力を抜いたひとときを過ごせます。